10月25日，“北大屠夫”陆步轩一身休闲打扮，满身轻松，走进武汉各高校进行招聘，招聘会上，陆步轩广发英雄帖，希望更多的大学生成为他的弟子，与他共同实现猪肉行业中“一代宗师”的梦想。据悉，此次是陆步轩辞弃公务员，广州重操旧业卖猪肉后在全国招收弟子的首站。

诡谲的命运，被定格的“北大屠夫”。

“命运基本不掌握在自己的手里”。这是陆步轩过去时常挂在嘴边的一句话。

在《北大屠夫》一书中，陆步轩自述：北大毕业之后，由于一次错位的分配，他的人生“一步错，步步错”。进入国企，借调机关，办过工厂，开过金矿，搞过装修……几经失败，血本无归，生活陷入困境，迫于无奈，最后不得不隐瞒北大身份，鬼使神差的拿起屠刀，沦落街头卖肉。陆步轩回忆说，在他看来，卖猪肉毕竟是下九流的行当，实在不愿意，但为生活所迫，不得已而为之。陆步轩成名之后，即使回到母校演讲，他依然无法释怀：我给北大抹了黑。

2003年，一篇“北大才子街头卖肉”的新闻让陆步轩成为家喻户晓的人物，当地政府迫于舆论压力，一年后将其“招安”，陆步轩开始潜心编纂地方志。地方志为存史、咨政、育人的工具书，过去修志的人称之为“史官”。在地方志工作12年，陆步轩参与了两部年鉴、一部地方志的编纂工作，共计400多万字。然而，这些成果最后却被束之高阁。“感觉自己就是一个坐冷板凳的文字匠”。

陆步轩总把自己称为“异类”，说自己是一个不按常理出牌的人。一个多月前，他自愿辞去公务员，只身来到广州，投身同为北大师兄，有广州“猪肉大王”之称，壹号土猪掌门人陈生的门下，重操旧业杀猪卖肉。陆步轩用12年的时间完成了“从屠到公务员，从公务员再到屠夫”的轮回，他的生活再次回到原点，注定这一辈子要和“北大屠夫”紧密关联。

北大是出“家”的地方，卖猪肉卖出北大水平“不丢人”。

陆步轩的骨子里流淌着北大中文的血液，他始终以文化人自居。 他认为北大是出“家”的地方，在地方志工作，充其量也就是一个“匠”。即使是卖猪肉，也应该卖出北大水平。

据陆步轩介绍，全国从事与修志相关工作的虽有几十万人，但能出成果的屈指可数，还基本限于省级方志办以上;基层工作人员文字量太大，不能从具体工作中跳出来，做理论上的提升。

而反观猪肉行业，情况则是大相径庭。农学专家教授多从生猪的养殖、繁育、防疫上进行科研研，“君子远庖厨”，这些专家对猪肉的关注度不够，缺乏实践经验，高处不胜寒。

陆步轩认为他操刀卖肉十余年，接触过的猪成千上万，实践经验可谓丰富;受过几年高等教育，有一定的文化素养，文字表态不会太差;又是个一根筋的人，遇事喜欢较真，干一行，爱一行，钻研一行。从事卖肉多年，以实际经验为主，通过调查走访、查阅资料，撰写了涵盖如何挑选、营销、烹饪等知识的讲义近20万字。

对此，陆步轩的师兄，“北大猪肉佬”陈生表示认同，极力支持他辞去公务员，重操旧业。“在中国，猪肉行业的前景非常广阔，但猪肉行业的门槛非常低，从业人员的素质参差不齐，他们实践经验丰富，但缺乏深入探究，心有力而力不足，能够把对猪肉的认识提升到理论高度的陆步轩应该是‘全国第一人’”。陈生希望陆步轩可以成为行业的“一代宗师”。

陆步轩弟子新规：学历高，颜值高，收入高

辞职后的陆步轩加入壹号土猪掌门人陈生的团队，主要负责屠夫学校新进学员的培训，培训的主要内容包括猪肉分割、销售技巧、礼仪等。“猪肉行业其实是一个非常庞大的系统工程，养殖、分割、营销、礼仪等综合学问非常深奥。”

“在传统行业中，卖猪肉是所有行业中没有任何进化的职业，几千年来，人们始终停留在脏乱差、光着胳膊、赚着吆喝的阶段，我们在全国招收大学生卖猪肉就是要颠覆这种形象，让卖猪肉这个行业也光鲜起来，我们要求大学生的学历高、模样漂亮，有礼有节，最好是在实践中可以掌握更多的学术知识，提升整体行业的竞争水平，让他们成为高收入群体。”

在互联网+的冲击下，网上购物已经成为时下消费的主流。陆步轩紧跟时髦，在天猫上卖起壹号土猪，猪肉行业将进入一个全新的领域。“传统的猪肉渠道正在悄然的向互联网转化，卖猪肉在未来也将高大上起来，大学生受传统观念的影响越来越小，他们不再认为卖猪肉是多么丢人的事，这是时代的进步”。陆步轩感到特别的欣慰。