中国民间俗语有言：“无酒不成席。”而在好汉云集的《水浒传》中，则是“无酒不成好汉。”众所周知，《水浒传》是一部描写北宋末年以宋江为首的一百零八名好汉在梁山聚义、一起惩奸除恶、替天行道，以及聚义后接受朝廷招安、四处征战的故事。这么多的好汉聚集在一起，怎么能没有酒喝?话说回来，众梁山好汉喝的酒到底是什么酒呢?明代杰出的医药学家李时珍认为元朝以前的都是榨制酒，在其《本草纲目》中说：“烧酒，非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟入瓶，蒸气令上，用器承取滴露。”于是我们可以论断，是榨制酒。榨制酒是一种度数比较低的酒，也难怪好汉们可以连干十八碗、甚至吃一桶酒。

　　当然，在《水浒传》中酒的名称也是各种各样的。从酒的清浊程度以及质量优劣来看，大致有“白”、“清”、“浑”、“老”、“水”酒之分。第五回鲁智深所说：“酒家不忌荤酒，遮莫甚么浑清白酒，都不拣选。”第十二回王论说：“就请到山寨吃三杯水酒。”第十六回，白胜卖“白酒”。第二十三回，那“三碗不过冈”酒店的老板说：“俺家的酒，虽是村酒，却比老酒的滋味。”还有什么村醪白酒、茅柴白酒、水白酒等等。这里的白酒，是指质优纯正、色泽清晰的榨制酒;次之为清酒;浑酒可看作是土质的酒，即所谓村中自酿的浊酒。茅柴白酒、水酒，是指淡如水的粗糙的低级酒。老酒，则可理解为陈年珍藏的上等美酒。

　　“水浒传”彩色金银纪念币中，这款1公斤金质纪念币背面所刊刻的“齐聚忠义堂”图便是众好汉人人举碗豪饮。《水浒传》中的好汉或精灵，或粗鲁，或淳朴，或风流，哥哥随性洒脱;论及各人所长，图面或笔，或刀，或枪，或骗，各有专长，见机而用。虽然性格不同，却都是热血之士，在饮酒上自然个个争先恐后不遑多让，真可谓：生死之交一碗酒哇!(供稿：江西赣银科贸有限公司)