花胶是好东西大家都知道，我们可能知道花胶的千万种做法。但是对于花胶的禁忌可能很多人并不在意，另外有刚入这行的朋友不懂得挑选花胶，所以小编经过长时间的收集汇总，终于对花胶的辨别和一些注意事项有所了解，废话不多说，咱们开始！

由于近来人民生活水平逐步提高，所以花胶的食用人群不断扩大，这样的话一些泥沙俱下信息让很多人无所适从，而真正有用的信息却很难传到需要的人耳朵里。那么这篇文章就先说食用花胶的一些禁忌。

1、花胶富含丰富的胶原蛋白，所以同时也有很高的胆固醇，三高人群不建议过多食用。

2、手术和感冒生病的人不适宜吃，原因是不利于吸收，导致浪费。

3、经期不能吃，由于花胶补充胶原蛋白会很快的形成新的子宫膜，所以会导致坏死细胞没有排除干净就被堵在身体里面，容易诱发感染。

4、在食用花胶以后30分钟不要吃会破坏花胶吸收的东西，比如茶叶和橘子萝卜等等。

5、避免饮酒，会产生过多尿酸，影响身体身心健康！导致重大疾病。

以上就是小编整理的一些禁忌啦，日常生活当中用这些差不多就够啦，大家在吃花胶的时候一定要注意吸收，毕竟花胶也不便宜，吸收的少了就浪费了。

那么怎么辨别花胶的价值，或者怎么去看花胶是否是拼凑呢？大家知道，花胶是鱼身上的一种组织结构，鱼身有天然的纹理，作为身体内壁，花胶也会有，所以可以通过花胶身上的纹理来判断一些可知事实。

第一、一条完整的花胶经销商是没有理由破坏他的纹理的，纹理本身就是一种天然的品质认证。

第二、纹理是不太可能人造的。

以上两条公理，咱们可以用在花胶的甄选上。

1、如果花胶没有纹路或者纹路并不连贯，那这个花胶可能就是人工拼接的。

2、有纹路的就可以进行称重，估算其营养价值，因为越大的鱼产的花胶就越大，营养价值也越高，称重是最直观的了解手法。

 分享到这里，花胶的一些常识就差不多分享完了。当然学无止境，知识是会推陈出新的，小伙伴们有什么新的知识可以告诉我，我会搜集整理告诉大家，花胶的功效十分强大，长期食用会对身体有明显的美容作用，爱美人士不可不察呦！再见，谢谢大家！